Les Sefardim (ou Séfarades) sont les descendants des Juifs de la péninsule ibérique expulsés à la fin du XVe siècle, et qui ont fondé de nouvelles communautés autour du bassin méditerranéen, dans l’Empire ottoman, en Grande-Bretagne et aux Pays-Bas. La langue de communication est restée le ladino - dialecte judéo-espagnol qui n’est pourtant plus parlé en Espagne depuis cinq siècles...
Majoritaires en France et surtout en Israël (depuis l’immigration venue des pays arabes, ils y représentent 50 % de la population mondiale des Sefardim), ils sont minoritaires ailleurs.
Achkénazim et Sefardim ont été marqués sur le plan culturel par leurs régions d’implantation, mais ces particularismes se traduisent dans des différences de coutumes, lesquelles ne remettent pas en cause l’obéissance commune à la Torah.
A.-M. D.